Низкоуглеводные блины.
Ингредиенты: Этого количества нам хватает на завтрак для семьи из 4х человек. ( 2х взрослых и 2х детей). На фото остатки блинов, не успела сфотографировать, растащили пока пекла:))
«Филадельфия» или другой крем-чиз — 180 гр.
Яйца — 6 штук
Миндальная мука — 3 ст.лож. с горкой
Кокосовая мука — 2 ст.лож. без горки
Псиллиум — 1 ч.л. (по желанию)
Ванильный экстракт — 1/2 ч.л.
Кокосовое масло для жарки или оливковое без запаха- 1 ч.л.
Сливочное масло для смазывания блинов — 30-50 гр.
Приготовление:
- В чашку блендера сложить все ингредиенты. Хорошо перемешать( если на стенках блендера остаются кусочки, перемешать ложкой.)
- Дать постоять 10-15 мин. тесто загустеет . Консистенция будет как тесто для обычных блинов.
- Далее выпекать как обычные блины. (Хорошо разогреть сковороду и смазывать маслом чуть-чуть.) Т.к. мука у всех разная то, по первому блину вы поймете нужно ли добавить еще муки, если тесто слишком жидкое. Или если очень густое, то добавьте 1-2 ст.лож. сливок или молока. Но можно и воды.
- Каждый блинчик чуть смазываем сливочным маслом.
- Подавать как обычные блины. Можно со сметаной, с творогом, с арахисовой пастой,сыром и т.д.
- Можно завернуть в них обжаренный фарш с луком. И будут блинчики с мясом.