Очень простая и вкусная говядина, тушеная в собственном соку.
Ингридиенты:
Говядина – 1 кг.
Лук репчатый — 2-3 шт.
Морковь – 1 средняя;
Соль и черный перец- горошек по вкусу.
Лавровый лист -2-5 шт.
Вода — 50 мл.
Приготовление:
- Нарезать мясо крупнымм кусочками ( 3 см, примерно).
- Нарезать лук полукольцами.
- Морковь кружочками или как Вам нравится.
- В кастрюлю или глубокую сковороду наливаем 50 мл. воды, кладем лавровый лист и перец- горошек.
- Затем слоями выкладываем мясо, морковь и лук. Каждый слой мяса не забываем немного посолить.
- Плотно прижимаем мясо с овощами руками и затем накрываем крышкой. Лучше , если крышка плотно прилегает. ( у меня крышка не плотно прилегала, поэтому я на крышку сковороды, положила другую сковороду, перевернув ее вверх дном. И сверуху на нее поставила небольшую кастрюлю с водой.
- Ставим посуду с мясом на очень медленный огонь на 1,5-2,5 часа. Зависит от качества мяса, пока оно не будет достаточно мягким. Через час можно проверить не подгорает ли мясо и перемешать, а затем тушить дальше. Если подгорает, добавить 2-3 ст.лож. кипятка.