Суп – пюре из брокколи и кабачков с плавленным сыром.
- Брокколи – 1 небольшой кочан.
- Кабачок среднего размера -1/2 шт.
- Сыр плавленный для супа или любой другой плавленный сыр – 50-100 гр.( по вкусу)
- Зелень, соль, перец и специи – по вкусу.
Приготовление:
- Вскипятить 500 мл. воды.
- Кабачок порезать кубиками.
- Брокколи разделить на соцветия.
- В кипящую воду добавить кабачок и брокколи.
- Затем в глубокой тарелке с небольшом количеством кипятка размять вилкой плавленный сыр.
- Когда овощи будут уже готовы добавить плавленный сыр в кастрюлю.
- Перемешать, варить еще 2-3 мин. помешивая, чтобы сыр растворился.
- Добавить соль, перец и специи по вкусу.
- Взбить суп ручным блендером до однородности.
- Перед подачей украсить порезанной зеленью.