Хлеб из семян льна с зерненным творогом.

Ингредиенты:

Лняные семечки — 200 гр.( перемолоть в кофемолке).

Орехи грецкие перемолотые — 100 гр( 80гр. в хлеб и 20гр. на посыпку). Можно заменить орехи на перемолотые семечки подсолнечника или тыквы — по желанию.

Яйца — 6 шт.

Псиллиум — 5-6 ст.лож.

Сметана — 100 гр.

Зерненый творог — 250 гр.

Сливочное масло — 50 гр.

Разрыхлитель — 2 ч.лож.

Соль — 1 ч.л. без верха.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180-190С (350-370 F).
2. Смешайте в отдельной миске все сухие ингредиенты.
3. Взбейте миксером яйца , пока масса не увеличется в объеме в 2 раза.(2-3 мин)
4. Добавьте к яйцам сметану, зерненный творог и растопленное сливочное масло.
5. Добавьте льняную и кокосовую муку, разрыхлитель.
6. Затем в эту смесь добавить сухие ингредиенты.
7. Дать тесту постоять 10-15 мин.
8. Смажте форму маслом и выложите тесто в форму. Посыпьте сверху грецкими орехами или семечками.
9. Выпекайте в духовке при 180С(350F) -60 мин. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой.