Капуста тушеная с мясом.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – ¼ крупного кочана или ½ небольшого

Мясо филе (свинина, говядина, курица или сосиски) – 300-600г;

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь – 1 большая или парочка небольших;

Томат паста или кетчуп — 1-2 ч.л.

Соль и черный молотый перец по вкусу.

Оливковое масло без запаха( 3-5 ст.л)

По желанию — Итальянские травы, лавровый лис  или кумин, или можно добавить карри, или приправы для плова. Попробуйте с разными приправами и специями, вкус будет каждый раз разный.

Приготовление:

1. Разогрейте оливковое масло в большой глубокой сковороде.
2. Нарезать лук тонкими полукольцами и морковь натереть на крупной терке. Обжарить 3-5 мин.
3. Затем добавить порезанное кусочками мясо и потушить на среднем огне 15-30 (мин. в зависимости от того , какое мясо вы используете. ) Периодически помешивая.( Если делать с сосисками вместо мяса, то их добавить за 10 мин до готовности капусты).
4. Добавить нашинкованную капусту и тушить еще 15 -20 мин. на медленном огне ,до мягкости капусты. Периодически помешивая.
5. За 5-10 мин. до готовности добавить соль, перец, специи и томатную пасту.
6. После готовности снять с плиты и дать постоять под крышкой 5-10 мин.