Рыбные котлетки.
- Филе рыбы любой, которую Вы любите ( горбуша, хек, треска, камбала и т.п.) — 800 гр.- 1 кг.
- Лук репчатый — 1 маленькая луковичка.
- Морковь- 1 средняя.
- Яйца- 2 шт.
- Зелень, приправы, соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Духовку разогреть до 180 С( 350 F ).
- Филе рыбы ( проверить, чтобы не было костей) и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
- Морковь натереть на самой мелкой терке.
- Лук натереть на терке или измельчить в блендере.
- К фаршу из рыбы добавить морковь, лук , зелень, яйца , соль, перец и специи( у меня итальянские травы) по вкусу.
- Сформировать руками котлетки ( по 1 ст.л. с небольшой горкой фарша) и выложить на пергамент слегка смазанный маслом.
- Выпекать при 180 С ( 350F) — примерно 20-25 мин. до готовности.