Котлетки из консервированного тунца.
- 3 баночки тунца в собственном соку
- 3 яйца
- 1/ 4 среднего кабачка
- 1/2 среднего размера моркови
- 1 маленькая луковица
- 2 ст.л. с горкой миндальной муки
- 1 ч.л. псиллиума
- соль, перец и прованские или итальянские травы( любые, какие Вы любите) — по вкусу.
Приготовление:
- Кабачок и морковь натереть на самой мелкой терке. Хорошо отжать сок.
- Лук натереть на терке или измельчить ручным блендером.
- С тунца слить жидкость.
- Смешать тунца, овощи, соль, перец и специи.
- Добавить яйца и хорошо перемешать.
- Добавить псиллиум и миндальную муку до консистенции фарша для котлет.
- Слепить 8 котлеток .
- Обжарить на разогретой сковороде, смазанной оливковым маслом .
- Затем уменьшить огонь и накрыв крышкой довести до готовности несколько раз аккуратно переворачивая.