Очень простая запеканка из капусты с фаршем.

Ингридиенты:

Фарш – 400-500 гр.

Капуста- 500-600 гр.

Лук – 1 большая луковица или 2 небольших

Сыр – 200 гр.( можно больше или меньше по вкусу)

Яйца – 1-2 шт.( если не любите, можно вообще не добавлять, у меня без яиц, но сложно будет положить в тарелку, разваливается)

Перец, соль и др. приправы, которые любите( я добавила еще прованские травы) – по вкусу.

Масло растительное для обжарки- 1-2 ст.л.

Приготовление:

  1. Лук обжарить на растительном масле 5-7 мин.
  2. Добавить к луку фарш и обжарить помешивая еще 10-15 мин.
  3. Капусту нашинковать тоненько и добавить к фаршу.
  4. Добавить соль, перец, специи и потушить еще 10-15 мин. помешивая.
  5. Сыр натереть на крупной терке.
  6. Капусту снять с огня и добавить яйца, если используете.
  7. Переложить капусту с фаршем в форму для запекания, застеленную фольгой или силиконовую форму.
  8. Разровнять ложкой и сверху посыпать тертым сыром.
  9. Выпекать в разогретой до 200 С духовке – 20 -25 мин . пока не подрумяниться

Домашнее вкусное печенье без выпечки к Новогоднему столу.

Ингридиенты:

Арахисовая паста натуральная без добавок и сахара( у меня с кусочками арахиса)- 1 стакан.

Кокосовое масло экстра вирджин- 1 ст.л. + 1ст.л( при растапливании шоколада)

Кокосовая стружка 2 стакана.

Экстракт ванили или ванилин – по вкусу

Шоколад черный 70-90% – 100 грамм.

Сахарозаменитель- по вкусу.( у меня 2 ч. л. эритритола+стивия

Приготовление:
1. В арахисовую пасту добавьте 1 ст. л. кокосового масла и слегка подогрейте в микроволновке, 30-40 сек. Добавьте сахарозаменитель , если используете.

2. Перемешайте и добавьте ванилин,

3. Добавьте кокосовую стружку. Перемешайте.

4. В маленькой кастрюльке или ковшике растопите шоколад с 1 ст.л. кокосового масла.

5. Добавьте растопленный шоколад к арахисовой смеси и хорошо перемешайте.

6. Выложите смесь столовой ложкой на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовый коврик, или силиконовые формочки и уберите в морозилку на 1- 2 часа.

7. Хранить в морозилке переложив после застывания в пластиковый или стеклянный контейнер.

Очень простая и вкусная говядина, тушеная в собственном соку.

Моя говядинка с салатиком из помидоров и запеченным бататом

Ингридиенты:

Говядина – 1 кг.

Лук репчатый – 2-3 шт.

Морковь – 1 средняя;

Соль и черный перец- горошек по вкусу.

Лавровый лист -2-5 шт.

Вода – 50 мл.

Приготовление:

  1. Нарезать мясо крупнымм кусочками ( 3 см, примерно).
  2. Нарезать лук полукольцами.
  3. Морковь кружочками или как Вам нравится.
  4. В кастрюлю или глубокую сковороду наливаем 50 мл. воды, кладем лавровый лист и перец- горошек.
  5. Затем слоями выкладываем мясо, морковь и лук. Каждый слой мяса не забываем немного посолить.
  6. Плотно прижимаем мясо с овощами руками и затем накрываем крышкой. Лучше , если крышка плотно прилегает. ( у меня крышка не плотно прилегала, поэтому я на крышку сковороды, положила другую сковороду, перевернув ее вверх дном. И сверуху на нее поставила небольшую кастрюлю с водой.
  7. Ставим посуду с мясом на очень медленный огонь на 1,5-2,5 часа. Зависит от качества мяса, пока оно не будет достаточно мягким. Через час можно проверить не подгорает ли мясо и перемешать, а затем тушить дальше. Если подгорает, добавить 2-3 ст.лож. кипятка.