Хлеб из льняных семечек с кокосовой мукой и псиллиумом.

Ингредиенты:  В этом рецепте, я предпочитаю мерить продукты на весах.

Мука из льняных семечек – 1 1/4  чашки( 130 гр ).

кокосовая мука – 1/2 чашки( 50 гр.).

псиллиум – 1/2 чашки( 30 гр.)

яйца – 6 шт.

вода – 1 чашка.

оливковое масло – 3 ст. л.

разрыхлитель – 1 ч.л.

соль – 1 ч.л.

кунжут или семечки подсолнечника или тыквы  для посыпки сверху- по желанию

Приготовление: Духовку разогреть до 190С.

  1.  Смешать все сухие ингридиенты.
  2. В другой глубокой миске смешать яйца с водой и оливковым маслом.
  3.  Затем смешать сухие и влажные ингридиенты.
  4. Перекладываем тесто в смазанную маслом или покрытую бумагой для выпечки форму для хлеба( кекса).
  5. Даем постоять 10 мин.
  6. Затем выпекаем около 45 мин. при 190С. Готовность проверяем деревянной палочкой.
  7. Готовый хлеб вынимаем  из формы и остужаем на решетке, накрыв полотенцем.
  8. После остывания нарезаем.
  9.  Хранить можно 2-3 дня при комнатной температуре или в холодильнике в пластиковом контейнере. Можно заморозить.

Палео хлеб из льняной муки. Очень простой рецепт!

Ингредиенты:

Мука из льняных семечек ( я перемалываю  семена льна  в кофемолке) – 2 чашки.

яйца – 5шт.

вода – 1/2 чашки.

масло сливочное( растопленное) или оливковое – 1/4 чашки.

сода- 1 ч.л. погасить уксусом -1 ч.л

соль – 1.2 ч.л.

кунжут или семечки для посыпки сверху- по желанию

можно  добавить в тесто 1 ч.л. сушеного лука или кориандра – по желанию

Приготовление:  Духовку разогреть до 180С.

  1.  В глубокой миске слегка взбиваем яйца  с солью и водой.
  2.  Добавляем перемолотые семена льна, соду, погашенную уксусом. Перемешиваем.
  3. Добавляем масло. Перемешиваем до однородной консистенции.
  4. Перекладываем тесто в смазанную маслом или покрытую бумагой для выпечки форму для хлеба( кекса).
  5. Выпекаем 45 мин. при 180С. Готовность проверяем деревянной палочкой.
  6. Готовый хлеб вынимаем  из формы и остужаем на решетке, накрыв полотенцем.
  7. После остывания нарезаем.
  8.  Хранить можно 2-3 дня при комнатной температуре или в холодильнике в пластиковом контейнере. Можно заморозить.