Конфетки — трюфели низкоуглеводные.
Ингредиенты:
Сливки для взбивания 33-35%- 250 мл.
Шоколад 70-90% — 100 гр.
Экстракт ванили -1 ч. л
Какао-порошок и /или кокосовая стружка для обваливания конфет
Приготовление:
- Сливки довести до кипения. Затем снять с огня и добавить разломанный на кусочки шоколад и ванильный экстракт. Перемешать ложкой до полного растворения шоколада.
- Выложить смесь в селиконовые формочки для конфет или кексов, (по 1-2 ч.л. на одну конфетку).
- Охладить смесь в течении 3 часов в холодильнике или 30-50 мин в морозилке( чтобы легко вытаскивались из формы, но не полностью замерзли, а то будет плохо прилипать какао и кокосовая стружка.
- Затем обвалять каждую конфетку в какао или кокосовой стружке и сложив в контейнер, убрать в холодильник или морозилку . Достать непосредственно перед употреблением( если из холодильника). Из морозилки лучше за 15-20 мин. до употребления, чтобы немного оттаяли.