Низкоуглеводные булочки.
Ингредиенты:
Кокосовая мука — 1/2 чашки.
Псиллиум — 2 ст.лож. без верха
Яйца — 4-5 шт.(в зависимости от размера)
Вода — 180-200 мл.
Сливочное, топленое или кокосовое масло — 4 ст. лож.
разрыхлитель — 1/2 ч.л.
соль — 1 щепотка.
Кунжут или семечки подсолнечника или тыквы для посыпки сверху- по желанию
Приготовление:
- Духовку разогреть до 180-200 С.
- Противень застелить пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
- В одной миске смешиваем все сухие ингредиенты.
- В другой миске взбиваем яйца с растопленным маслом и водой, чтобы получилась однородная смесь.
- Затем добавляем к жидким ингредиетам сухие из первой миске, продолжая перемешивать.
- Дать массе постоять 5-10 мин. и слепить мокрыми руками шарики, примерно как на сырники.( если тесто очень жидкое, то добавить еще совсем немного псиллиума (1/2 -1 ч.л) или кокосовой муки). Перемешать и попробовать слепить снова.
- Выложить шарики на подготовленный противень. Слегка примять, чтобы было похоже на булочку.
- Выпекать при 180-200 С -25-35 мин. до готовности. Готовность проверить деревянной палочкой и корочка образуется сверху.
