Суп – пюре из брокколи и кабачков с плавленным сыром.

  • Брокколи – 1 небольшой кочан.
  • Кабачок среднего размера -1/2 шт.
  • Сыр плавленный для супа или любой другой плавленный сыр – 50-100 гр.( по вкусу)
  • Зелень, соль, перец и специи – по вкусу.

Приготовление:

  1. Вскипятить 500 мл. воды.
  2. Кабачок порезать кубиками.
  3. Брокколи разделить на соцветия.
  4. В кипящую воду добавить кабачок и брокколи.
  5. Затем в глубокой тарелке с небольшом количеством кипятка размять вилкой плавленный сыр.
  6. Когда овощи будут уже готовы добавить плавленный сыр в кастрюлю.
  7. Перемешать, варить еще 2-3 мин. помешивая, чтобы сыр растворился.
  8. Добавить соль, перец и специи по вкусу.
  9. Взбить суп ручным блендером до однородности.
  10. Перед подачей украсить порезанной зеленью.

Куриное филе с беконом и сладкой картошкой в духовке.

Ингредиенты:

  • Куриное филе ( лучше бедра или голени, я предпочитаю без кожи) – 4-6 шт.
  • Сладкая картошка – 3-4 шт. крупных.
  • Бекон – 4- 6 полосок.
  • Чеснок 3-4 небольших зубчика.
  • Оливковое масло рафинированное 4-5 ст.лож.
  • соль , черный перец, розмарин, орегано, прованские травы на Ваш вкус.

Приготовление:

  1. Духовку разогреть до 200 С ( 400 F).
  2. К куриному филе добавить 2 ст. лож. оливкового масла, 4 зуб. чеснока( через чеснокодавилку), розмарин 1/2 ч.л., прованские травы 1 ч.л., соль, перец по вкусу. Перемешать руками и убрать в холодильник.
  3. Бекон обжарить на сковороде и мелко порезать.
  4. Сладкую картошку очистить от кожи и порезать кубиками примерно 2-2 см.
  5. Выложить картошку на противень, застеленный фольгой или в селиконовую форму. Добавить 2 ст.л. оливкового масла, соль, перец и прованские травы по вкусу. Перемешать руками.
  6. Сверху на картошку выложить подготовленное куриное филе.
  7. Посыпать все сверху мелко порезанным беконом.
  8. Выпекать при 200 С( 400F) – 30 мин.